用筷子翻。”他随口说了句，又去帮客人称鱼。
正常来说应该是墩子那边派人来干，但他今天在前面就帮忙给做了。
“这条花色石头鱼肯定鲜喔，就是价格贵了。”
“吃啦，这么新鲜的鱼，去码头收都要看运气的。”两名点菜的客人稍微墨迹了一下，直接要了一条中等的玫瑰毒鮋。
陈芝虎上前称了一下，“三斤半。”
服务员立刻在单子上记好，298一斤的话，这条鱼过千了。
一桌又一桌客人入场，随着五指毛桃焗鸡的椰香和生啫虾的蒜香、虾香弥漫，展台区化身美味陷阱，不知不觉他们点的菜就超过了预期。
原本定下一桌2000的标准，随便点点就到3000块了，根本忍不住。
喜欢吃肉食的，那颜色红润的四点金要不要来一份？
喜欢吃海鲜的，鱼缸里张牙舞爪的帝王蟹多稀罕啊，颜色斑斓的玫瑰毒鮋更是让人挪不开眼。
点完才发现菜金多了，又去删删减减，但总的来说肯定是比预期要多几百块。
汪总嘴都笑烂了，现在整体利润率上升了最少十个百分点，哪怕继续保持300万营业额的水平都是血赚。
但眼下怎么看都不止。
“十三太保卖完了。”又是一桌客人来点十三太保，他直接把牌子一盖，没法卖了。
草，真特么畅销，准备了100例居然撑不到一个小时。
“阿虎，十三太保晚上多搞点啊，这个汤很厉害的。”汪总兴致勃勃的过来帮李鹏飞一起摆虾。
生啫虾也算是畅销品，做法也简单，后厨把生啫的料子和冻晕开片的虾送来，直接码放好，浇上蒜蓉点火就行。
这会儿已经点了六份了，李鹏飞手上还有两个焗鸡在煎。
“我哪知道能卖这么火。”陈芝虎苦笑一声，“这个我晚上也就准备了150例。”
“用高压锅啊。”汪总低声说道。
这玩意一盅能帮他赚50块，多卖一盅都是好的。
“汪总，咱们做精品线路，收费高，不能糊弄人啊。”陈芝虎也低声回应了一句。
“好吧，那你明天备足了。”
“十三太保不能保存，会有点浪费，要不搞点饥饿营销？”他建议道。
这道老火靓汤就是在食材烹饪好的那个时间段享用，上午卖不完只能倒掉。
“可别，多了的你们自己喝。”