他颤抖着伸出手，拿起了那本菜单。
纸张很新，铜版纸的边缘甚至有些割手。
他深吸一口气，然后，双手用力。
“刺啦——”
一声刺耳的脆响。
崭新的菜单，从中间被撕成了两半。
李老板像是被抽干了所有力气，将那两半纸片扔在桌上，颓然地后退一步，靠在了墙上，大口大口地喘着粗气。
蹲在地上的妻子看着那破碎的菜单，身体一僵，随即把脸埋进膝盖，压抑的哭声变成了无声的抽泣。
仿佛撕掉的不是一本菜单，而是他过去半辈子所有的幻想。
江凡看着这一幕，点了点头。
孺子可教。
知耻，是改变的第一步。
“很好。”
他重新坐下，拿起桌上的一杯白水喝了一口，
“现在，你们的店，已经死了。”
夫妻俩的身体，又是一震。
“接下来，我们聊聊，怎么让它活过来。”
江凡放下水杯，目光扫过店里空荡荡的桌椅，又透过玻璃门，看向外面那条人来人往的美食街。
“李老板，我问你，这条街上，有多少家做炒菜的？”
“少……少说也有二三十家……”
“有多少家做烧烤的？做火锅的？做麻辣烫的？”
“也……也差不多……”
“他们的味道，比你好。他们的价格，比你便宜。他们的装修，比你时髦。”
江凡每说一句，李老板的脸色就更灰败一分。
“你告诉我，你凭什么跟他们争？”
李老板哑口无言。
凭什么？
他之前以为，凭自己用料好。
现在他知道了，那是个笑话。
“你没有跟他们竞争的任何资本。”
江凡给出了结论，
“所以，我们为什么要一头撞死在这条路上？”
“换条路走。”
李老板猛地抬头，眼中闪过一丝迷茫：
“换……换路？”
“对。”
江凡的手指，在桌上轻轻敲了敲。
“午餐和晚餐这片红海，你们游不进去，进去就是喂鲨鱼。”
“但有一个市场，你们可以试试。”
江凡看着他，一字一句，清晰地说道：