美的吸水海绵，将肉汤中熬煮出的醇厚动物油脂和酱香，一丝不落地吸附在自己绵密的质地里。
淀粉与油脂的完美结合！
袁可立的脑海中，瞬间浮现出辽东风雪中的天雄军将士。
若是行军打仗，将士们需要极大的热量。
肉食难得，但若是将这高产的土豆煮熟捣碎，只需浇上一点点肉汤或者猪油，就能让每一个士兵获取足以支撑一天战斗的庞大热量！
四道菜吃完。
百官们已经彻底放下了矜持，胃袋被塞得满满当当。
额头上的汗水顺着脸颊滑落，滴在官服的前襟上。
初夏的闷热加上食物的热量，让整个大殿弥漫着一股浓重的人气。
王体乾看着下方满头大汗的群臣，嘴角微微牵扯了一下。
“第五道。酸辣土豆丝。”
最后一只碗被端上桌。
不再是软糯甘甜的口感。
摆在黄立极等人碗里的，是切得粗细不均的土豆丝，配着几段红彤彤的辣椒，表面泛着一层油光，正散发着一股辛辣酸香的味道。
姚宗文看着这碗菜，喉结动了动。
辣椒这东西，在此时的大明还是个稀罕物，多作为观赏植物传入，甚少入馔。
真正的规模化种植，也是在郑芝龙送来，朱由校下令之后开始的。
他夹了一大筷子土豆丝，送入嘴里。
“咔嚓。”
土豆丝过水洗去了表面的淀粉，在猛火快炒下，保持着爽脆的口感。
紧接着，一股前所未有的辛辣，混合着山西老陈醋的酸爽，犹如一道闪电，直接劈中了他的味蕾。
“咳咳咳！”
辣椒素刺激着黏膜，姚宗文猛地咳嗽起来，眼泪和鼻涕瞬间失控涌出。
辣！
太辣了！
但这种辣，却带着一种近乎于自虐的痛快。
辛辣的刺痛感驱散了由于劳作积压在体内的湿气，陈醋的酸爽激起了本已平息的食欲。
在吃完了软糯的土豆和甘甜的番薯后，这道酸辣爽脆的土豆丝，简直就是绝杀。
姚宗文一边流着眼泪，一边吸溜着冷气，筷子却根本停不下来。
一筷子接一筷子，将那碗土豆丝扒拉得干干净净。
整个皇极殿内，两百多名大明朝的顶尖士大夫，此刻已经彻底抛弃了“食不言，寝不语”的儒家礼仪。
呼