还有一些小的水产采购陈芝虎也不准备自己做，让这个陈老大帮忙联系就是。
“化鱼肚的话你可以先提供一批货，我只要从胸鳍到臀鳍这个部位，整体规格超一斤半的肚子，价格按四十块钱来。”
“小化鱼别拿来糊弄我啊。”
“行，那我明天先安排人送一批？”四十块钱一斤，相当于用肚子的价格把整条化鱼给买了。
剩下的鱼头、鱼身子先批发给菜市场，不好卖的话就兑给养鲈鱼鳜鱼的，稳稳的额外赚一笔钱。
“先帮我搞二十个鱼肚吧，正好我明天茅台运过去，一起送到鹏城。”
因为要和水产公司沟通，还有等阿伯过来，他又在南京呆了一天。
早上还是苏式点心，中午吃土菜，下午又来到东湖鱼庄参加一下私下的餐饮交流会。
人家魏大斌对他可丝毫不差，投桃报李之下也该来走一遭。
而且他也见到了国宾馆的顶级大厨。
身材和师傅差不多，一米七不到的身高，体型微胖，手掌宽大有力。
“陆师傅。”看到老头儿的一瞬间陈芝虎赶紧上去打招呼。
这位也是泰斗级人物，而且马上就要去鹏城当评委，能提前打交道还是很有必要的。
“真年轻啊。”老头儿微微点头，看他的眼神有着欣赏。“还是你们粤菜发展的快，二十几岁的名厨都敢评。”
“这次去鹏城可要好好去你店里学习，中烹协那边说你们南海国宾的融合菜都做到同行前列了，就连香港的同行都去学习。”
“呵呵，都是同行抬举，我该和你们老师傅多学习的。”他谦虚的说道。
魏大斌和孙师傅也在，还有个金陵饭店的师傅。
他们都算是一个系的厨师，私下关系很好，得知有个广东名厨过来特地来见识一下的。
高端宴请粤鲁淮扬三大菜系是绕不开的，互相学习很有必要。
来到厨房，魏大斌已经把陈芝虎需要的材料准备好了。
羊排、五花肉、山楂、刀鱼这些。
今天过来陈芝虎决定做一个内蒙小羊排、一个琉璃咕咾肉，还有一个琥珀核桃和椒麻香酥鱼。
椒麻香酥鱼是小白比赛的创新菜，他准备用刀鱼做一版试试。
不过今天用的是湖刀，体型更大一点，成本上也便宜。
这些都是南海国宾的常规菜肴，学了之后可以拿到酒楼进行售卖。
而且在摆