大方，有点意思。
四点钟，所有选手开始出餐，一众评委也回到评委席上，林书贤再次现身，和他一起的还有何生。
何生此时七十多岁高龄，却有着充满活力的精神面貌，高大体型出现在大厅门口立刻就受到大家的注意。
“何先生！”
“何先生！”
陈芝虎此刻也起身打招呼，对方可是香港巨佬之一。
没记错的话对方今年刚获得广州市杰出贡献奖，也算是爱国商人了。
“呵呵，都坐下，我今天就是来凑个热闹，帮你们打打分。”在保镖的簇拥下，何生占据了主评委的位置，林书贤就坐在边上。
选手们也开始准备上菜了。
上次比赛小白是知道陈芝虎的策略的，第一个上菜，先让评委涨肚子再讲。
但他的算盘落空了，上次比赛第二名还在呢。
吴连成率先端菜上来，一份主菜姿造，16份例菜。
现场人比菜多，肯定有评委吃不到例菜，不过有些人负责方向不一样，不需要全部吃的。
比如陈芝虎就是负责打姿造分的。
“第一道菜，糯米酿鸭掌！”主菜是分开的，六个带着黄焖色酱汁的扣鸭掌错落的摆在一个长碟子上，上面摆着翻卷的葱丝，盘饰是一个金色仙鹤，边上用果酱画了一轮圆日。
他把菜送过来的角度也有讲究，正好让射灯下仙鹤的影子落在圆日边上。
记者也在怼着猛拍两张。
“第二道菜，葱头烧海壳！”
他简单介绍了两道菜就下去了。
小白这才姗姗来迟。
“第一道菜：鱼肚烩豆腐。”豆腐碾碎，加入鸡蛋重新蒸制后，又单独把鱼肚烧出微辣的红烧口，带着胶质的鱼肚和红烧汤汁浇到豆腐上。
陈芝虎看到微微点头，小白这道菜创新的可以，属于江湖菜用官府手法烹饪，有了他融合菜的风格。
“第二道菜：椒麻香酥鱼。”豆腐鱼去头去骨，做成套筒状腌制，然后又用豆腐鱼做成鱼馅填入套筒。
再把填好馅料的豆腐裹上一层薄薄的淀粉下锅油炸，炸到酥香装盘，撒上碾出来的自制花椒粉。
评委们开始打分了。
第一个就是吴连成的糯米酿鹅掌。
“颜色搭配不错，一点绿意点缀的刚刚好。”陈芝虎写下一个九分，“不过就拿参加比赛来说，这道摆盘不够立体，仙鹤有点喧宾夺主了