店里搞过钱。
一路开车来到二店，这里基本都结束了，楼上就剩六个包厢还没走。
刚过来他就把所有菜单收集起来，又拉着汪总和其他管理层碰头。
首先就是听客诉，这几天试营业肯定要找出酒店缺点的。
“菜口偏淡？”陈芝虎有点无语，“四个客人反应淡了，那你们今晚就真的出问题了。”
“主要是怕晚上翻车，特意让师傅们减少了一点盐味。”吴师傅叹讪讪的低下头，老廖同样不吭声。
他们俩都想在二店站稳跟脚，所以今天特意吩咐的。
看到两人的反应陈芝虎也不好多说重话，“今晚来的许多客人都是老饕，菜淡了确实不能全怪你们。”
语气一转，他稍微提高了一些嗓音，“但我们做高端餐饮要敢于给味儿。”
“都做的不咸不淡，客人凭什么记住我们的菜？”
“盐是百味之首，这句话不用我强调吧？”
做高端招待许多师傅生怕搞砸了不敢给味，其中淮扬菜是重灾区，高端菜清一色软烂的咸鲜口，吃着一点意思都没用。
陈芝虎做招待完全不一样，他就是要给味，哪怕霍老来了都是如此。
除非咸的明显，不然大佬是不会和你一个厨子或者老板计较的。
如果这个味道大佬记住了，当面夸赞或者背后和人聊天夸两句，那才叫成功。
这玩意百利而无一害。
师傅们又不是傻子，他们放味道也不会太咸的，大致能做到刚刚好就行，一桌子那么多菜呢。
“我们马上改进。”两人赶紧点头，知道今晚谨慎的有些过分了。
“单独一道菜咸点儿其实没关系，还有汤呢？还有蔬菜呢？其他地方减点儿盐能平衡就好，和菜单我都给你们了，以后招待可不许给我出岔子。”
简单说了两句，看两个管理记在心上他就没揪着不放了，转而又聊起了其他问题。