奋,这真算是他乡遇故知了。
武仔茶楼虽然只是顺德的一个普通老字号茶楼,但顺德的老字号就没有一个简单的,师傅手艺没的说,陈芝虎也好奇对方怎么来到乡下县城开个小茶楼。
这边的物价太低了,一大碗老火粥才六块钱,里面的料不少,估计利润连两块钱都不到。
很快烧鸭就上来了,老板主动用刀帮他们切开,刀触碰到鸭皮居然有金属摩擦声,肯定是脆的不得了那种。
切开瞬间汁水淋入汤碗,看着就让人流口水,然后当面用大剪刀给剪开。
“这个烧鸭你们卖多少钱一份?”陈芝虎尝了一口鸭肉,熟悉的味道,真正的外脆里嫩,香死人了。
“26块钱,这边的人不识货。”
“这也太低了吧,放在顺德最少要60块钱起步。”顺德虽然卷,物价也不高,但食客们还是会为“功夫菜”买单的。
这种吊炉烧鸭只要换成烧鹅,起码能卖一百多块。
武仔茶楼最出名的就是烧味和粥,烧鹅、烧鸭、烧鸡、乳鸽、叉烧、脆皮大肠等等,今天他尝了烧鸭,这个老板绝对是学到真本事的。
“没办法啦,县城消费就这样。”老板苦笑着说道,“我带着两个徒弟加上我儿子老婆搞这个茶楼,一个月手上一万块钱都挣不到,还要给人交一千块份子钱。”
当然,这已经很高了,他在顺德才两千八一个月。
嗯?陈芝虎顿时来了兴趣。
“秦师傅,有没有兴趣来鹏城上班?”