能要您的钱，我今天试菜原材料都不少钱了。”林三水赶紧说道。
试菜的损耗陈芝虎早就在财务那边签过单子，收这一千块回去说不定要挨师傅揍的。
“这个虾子也还行，不过你缠的龙须面太多，炸出来的面香盖过虾和芝士的味道，改进一下。”陈芝虎放下自己的碗拿起笑着说道：“赶紧吃吧，吃完去我办公室，试菜算你过了。”
蒸鱼端上来他心里就有底了，自家这个师侄还是有实力的。
“谢谢师叔。”林三水脸上一喜，场子搞定，只要和人老板谈好就能算工资了。
神仙鸡味道当真是不错，咸鲜的底口配合着鸡味儿又刚刚好，陈芝虎干了一大碗饭才停下来。
“师叔，我这道菜底味用的是柱候酱和排骨酱，辅料是一根猪蹄，外加袋装黄酒做出来了，回头我把配方给你写下来。”
办公室里，两人正在做着抽烟，他顺便给这个师侄补补课，帮他整理一下进场的菜单。
正常介绍人可不会这么上心，不过他是师叔，好歹帮人看看。
“你先说说你擅长什么菜系，东莞那边店在太子酒店边上，肯定要搞点噱头菜出来。”
东莞现在可不简单，不说日后的亚洲第一嗨场新东泰，现在的太子酒楼也是整个珠三角屈指可数的商务酒楼。
当然，涉黄什么的是必然的，这点别说他了，是个人都知道。
“师叔，我一直做得都是顺德菜，然后我手上还有个做卤水的大师傅，谈妥的话下个礼拜就过来。”
“唔，你看看这个，从里面挑点融合菜过去。”听完陈芝虎心里有了数，便把自己的菜簿递了过去。
林三水接过之后立刻翻阅起来，他是越看眼睛越大。
作为禅城宾馆正统，他的见识也算足够，但这也太夸张了，居然有45道国宴菜。
里面不乏谭家菜、鲁菜和祖庵菜、太史宴这样的精品菜，还有一些粤菜密传。
“那些国宴菜想做也学个两道，这几天就在店里打白工，顺便把你试菜的损耗给补上。”他开了个玩笑。
林三水一顿挑挑拣拣，选了四五道菜。
而且接下来带着徒弟在南海国宾干几天，还能学习一下新式摆盘，师傅说南海国宾现在的出品很有特点，让他多看看。
晚上，下班后陈芝虎继续加班，今天夜里咸心鲍要出锅，他得亲自盯着。
大猪他们都回去睡觉了，就剩李鹏飞和阿生跟着他干活儿