厚的奖金。
“好，那就干了。”简单算算就知道过年一天能帮自己赚几十万，汪总振奋的说道：“钱我不会少的，过年这天我拿10出来给厨房分。”
前厅他准备只发三倍工资，奖金就算了，毕竟没什么技术含量，年夜饭找谁过来上菜都一样。
不过温澜肯定要多发点。
“咱们先谈谈留人的待遇，然后再宣布吧。”
几人又商量了一阵，决定从28号放假开始，一直到年夜饭，只要愿意留下的都发三倍工资。
过年那天厨房小工（学徒、杂工）发200奖金，中工（熟手师傅）500，大工（大师傅）发1000。
正常大师傅这三天就能赚2000块钱，熟手师傅也能赚一千来块。
大概半个月工资样子。
前厅所有服务员和阿姨额外给100奖金，这样一来如果全部留下就全发出去，如果留下的人越少，剩余的人奖金就越多。
他们管理层奖金则是跟着营业额走，多余的奖金全是他们的，这个可以到时候再说，反正肯定很多就是了。
“汪总，过年放假是到初五是吧？”
“对，初六开始酒席变多，你们厨房初五就得上班备料。”
“那如果愿意留下的人，酒楼包来回交通费用，初一和初五的车票由酒楼统一购买，汪总你提前找渠道。。”
酒楼的员工要么是本省的，要么是临省的，距离都不算远，也就外聘的淮扬和本帮菜师傅离的有些远。
“没问题，这点小事我打个招呼就可以了。”经营酒楼到现在，他手上的关系肯定是越来越广。
“老吴、老刘、温经理，这个月让有意向留下的人先登记一下，不强制，下个月把名单交给我。”
顿了一下，陈芝虎继续说道：“汪总，你让安保部也得留点人，过年三天的现金肯定破百万，那会儿都没地方存的。”
“行。”汪总精神一震，三天搞一百万也就国庆节有过呢，还是因为港佬比较多的原因。
“现在继续说年夜饭的菜金。”他拿出备好的菜簿。
宴席簿是他自己整理的，上面有婚宴、生日宴、丧酒、商务接待的各种和单，价格从1888到8888不等。
还有私人宴请的套餐，套餐是按人均算的，从298到1988都有，他不在的话，刘师傅和吴师傅会来翻他的菜簿来定招待。
“年夜饭的菜金标准大家也商议一下，从