忙完这一阵子我还得去贵州一趟，到时候再讲。”陈芝虎摆了摆手，直接打电话到干货那边。
“银耳给我供那种朵基部发黄的浅米色耳，脆耳明天过来拉走。”
“还有，木耳也换成小叶的西南耳，大叶的不要了。”
三两下功夫，他把需求精准的报了过去。
干货商不是自己一家生意，有的货他们没有还得去其他家拿，不是什么都懂，所以他得报精准一点才行。
价格高点没关系，但是货必须要好货。
一直忙到九点钟他才闲下来，因为要等温澜的原因，他就让柳蓉蓉先回去，自己坐在吧台这边看菜单。
温澜看到自己位置被占翻了个白眼。
“怎么还不回去啊？”她明知故问的说道。
“等美女啊。”陈芝虎呵呵一笑，“今晚的单子都在这吧？多少钱？”
“我已经算过了，今天算上中午香港的那几桌和招待，总共卖了35万。”晚上是45个包厢和16桌散台，晚上人均绝对破四百了。
虽然和升级预热有关系，散客来了许多人，但也能显示明厨明档模式的威力了。
增加客人消费意愿，
“不错，这个月我工资又能肥了。”手上一叠厚厚的菜单就是钱啊。
“你们厨房还按20发啊？”温澜都羡慕死了，狗男人本事是真大啊，前厅后厨一把抓，汪总就差把老婆送给他了。
“这个月还是20，下个月重新谈一下奖金制度。”他轻笑一声，对于接下来拿到的高额工资理所当然。
直到今天，销售额已经来到321万了，主要是国庆节比较猛，七天干了小200万。
中间一段时间耽搁了，还闭店三天，只做了一百来万。
明天再干个30万，这个月厨房奖金能做到十万。
自己拿个大半没什么问题。
虽然说他会给厨房分钱，但也不可能像上个月那样对半分。
这个月分多了，下个月少了怎么办？以后还怎么管理呢？
他自己拿大头也是心安理得，厨房改变最大的功臣就是他，酒楼人气持续上涨也是因为他。
这点就算汪总也是认可的，他拿这个钱就是值。
不过那些核心大师傅还是会多给点，防止人被挖走。
南海国宾的模式一旦打通，接下来挖人的肯定有，得防着点。
这些师傅学了新菜，对明厨明档又足够了