“大包厢的客人消费都比较高,以后每天上菜的时候提前在陶罐埋入干冰,倒入热水。”
“这点一定要做好,按照预计,这十七个大包厢会占据50的销售额。”
“明白。”温澜点了点头。
不管哪个行业,消费的大头永远在顶层,一桌大包厢的消费可能顶上十桌小包厢。
确认溪流石固化之后,转头他又去弄其他包厢。
他们这边搞完服务员立刻进场收拾卫生。
从三楼一路往上,十袋玫瑰海盐都不够用,又让人下去扛了两袋上来。
最后一个508大包厢更是重点布置对象。
他在中间位置摆了个造景的迎客松,加上几个矮一点的溪流石,这棵树买来花了八千多,比特么真树都贵。
但确实是好看,摆上去后效果哪怕没有烟雾都让人感觉到其中的自然意境。
“陈厨,你这本事厉害。”
“呵呵,既然拿下粤港澳三地厨王,肯定要把服务做好才行。”美滋滋的点上香烟,看到柳蓉蓉在门口探头探脑他招了招手。
“进来!”
“陈厨。”柳蓉蓉的声音软软糯糯的,没有在家里那么泼辣。
主要是现场的大师傅太多了,她也晓得今天必须得给阿虎面子,不然真有可能被嫌弃。
虽然昨晚很生气,但她舍不得就这样离开。
“508是你看着的?”
“是的。”
“桌上的迎客松每个月擦拭两次,松针必须要翠绿。”顿了一下,他继续说道:“你个子矮了点,回头帮你做个长勺专门用来放干冰和温水。”
柳蓉蓉闻言大怒,自己矮个锤子,好歹有一米六噻。
忿忿的点了点头,心里想着晚上还收拾他。
哼!
“现在大家各自检查一下几个包厢的盘饰,如果不稳当继续加松脂,直到固定为止。”
“收到!”
随着大家陆续下去,屋里就剩他和柳蓉蓉两个。
门关上,他将人搂入怀里。
“搞撒子,说了没得我允许不准碰我。”柳蓉蓉象征性的挣扎了一下。
“以后在店里尽量说普通话。”陈芝虎乐呵的坐下,又亲了她一口,“你澜姐怎么样?”
“她?”柳蓉蓉歪了歪脑袋,“乖兮兮滴,跟你个瓜娃子白瞎了。”
想到自己在这里上班扎起(有人撑腰)了,她心里还是蛮