是自家几个店总厨做的很不错，他都想把人挖过来了。
从大陆挖厨师已经是这边的传统了，包括利苑也挖过，可以说香港的主厨几乎都是广东籍的师傅，其中顺德是最多的，其次是潮汕和广府。
“简总过奖了，我对敦煌酒楼也非常仰慕。”他客气的说道。“不知道比赛完成可不可以去海鲜舫的厨房参观一下？”
香港这边有东南亚和西餐各种技法食材，哪怕他重生归来也会找机会学习的。
西餐虽然不好吃，但人家现在掌握着国际美学解释权，对餐饮的影响非常大，目前做高端餐饮基本离不开。
“哈哈，当然可以。”简焕章点了点头，“对了陈师傅，你这个食品级金箔是从哪采购的？”
“”
陈芝虎有点蛋疼，哪来的食品级，纯金就是纯金。
他讪讪的说道：“食品级金箔就是纯度最高的黄金打造成金箔，然后进行无菌存放。”
唔，他就是用书夹着的，不过有白纸保存，也算无菌。
对面秒懂，这个食品级不过是噱头，那就简单多了，直接去订购就是了。
随后他又问起了咸心鲍，没说什么购买配方的事儿，反而让他介绍一个燕鲍翅师傅，工资直接打到他账户上，开五万港纸。
言下之意，让他的人来做这道菜，他在背后拿工资就行。
这种变相的买配方很常见，因为珍稀的配方许多师傅都不会卖的，而且直接买配方也不一定好用，配方归配方，熬制的手法，对香气的细微变化可是没那么容易学。
“我稍后再给您答复吧。”他没有直接答应。
不管卖不卖配方，都得和汪总知会一声。
“哈哈，行。”简焕章呵呵一笑。
待人走后，他又有些头疼，派人过来拿工资肯定爽，但眼下他身边没人啊，阿生手艺太嫩了，老廖虽然算是自己人，但没必要把完整的配方给对方，没到这个份上。
真要这么干的话，估摸着又得去找个有火候的师侄来香港。
正在琢磨呢，阿青这边开始出品，他眼睛一亮，人选这不就来了么。
作为二师兄的徒弟，阿青的火候可不是一般的足，燕鲍翅肯定没问题的。
唔，给他两万港纸应该能行。
想到就干，他先打了个电话给汪总，简单说了一下自己可能派人过来做咸心鲍的事儿。
其实不打招呼也无所谓，厨师的手艺永远是自己的，老