“你这”正好路过的周建国瞪大眼睛。
“哈哈，急冻的汤能保证鲜度。”他嘿嘿一笑，喷完大半罐子，12个圆饼瞬间制作完成。
又拿出制作好的乌鱼蛋汤，再次制作12个饼子。
随后就是把雪蛤羹放入汤盅里面，总共做了12例，都是浅浅一层，同样用干冰冻上，再把龙蛇汇、乌鱼蛋汤依次放入，这道菜便完成了。
稍后上菜的时候直接送去蒸30分钟即可。
其他人还没看出来门道，只是觉得他玩的额比较花哨，但刚进来的戴师傅却是眼神一怔。
“老柳，这个年轻人做的汤有讲究啊。”
“呵呵，刚刚他就做了正宗的大鳝去骨，我都多少年没看到过了。”
“厉害啊，谁家的弟子？”戴师傅好奇的问道。
这种纯手法的菜野路子厨师做不出来，肯定是哪个老家伙的弟子。
“还能是谁，佛山老黄的关门弟子。”他笑着说道：“而且他还有一个独创的咸心鲍，估摸在场没人能跟他争厨王名号。”
“咸心鲍我听利苑的古师傅讲过，今天倒要好好尝尝。”
正在聊着呢，一个穿着中山装的男子进来了。
“简总。”两人看到立刻打了声招呼。
此人正是明星海鲜舫的老板，敦煌集团简焕章，其父简翼云曾是香港的茶楼大王，当年九座云子头茶楼可谓风光无限。