对于大多数人来说，可能每到一个新的地方，第一时间想到的会是去游览当地的名胜古迹，亦或是壮丽的自然景观。
但杜永显然不在此列。
确切地说，他对任何名胜古迹和山川河流之类的自然景观不感兴趣，反倒更喜欢去品尝每一个地方的特色美食。
因为在杜永看来，食物才最能体现出一个地方的历史发展、地理因素和文化特色，同时更是一种能令人身心愉悦的享受。
比如说岛屿和沿海地区，往往就会发展出鱼类和各种海鲜料理，再比如说草原地区就会发展出奶制品和肉类料理，普通的平原地区会发展出品类丰富的面食，水资源充沛的地区则以米食为主，如果某个地区生产香料和各种调味品，其菜肴就会相对重口味，反之饮食就会朝着清淡的方向发展……
毕竟满足口腹之欲可是人类刻在基因中的最底层代码。
当一个人饿着肚子的时候，除了吃之外基本不会有其他的念头。
任何一个同时兼具历史悠久、文化繁荣、物产丰饶的地区，一般都会发展出相当不错的特色菜系。
如果没有，那就说明这个地方要么没有历史、要么没有文化、要么物产贫瘠连填饱肚子都是一种奢望，自然也就发展不出什么菜系。
要知道食物和书籍、记录、文物这种可以伪造的东西不一样，它最能直观地体现一个地方的底色。
所以杜永一直都贯彻一个原则，那就是想要了解一个地方的风土人情，就先去切身感受一下对方平日里吃些什么。
当得知秋月阁宣布要举办一次厨艺和美食比赛的时候，他立刻就决定再多待几天。
毕竟蜀中这地方，自古以来就是美食天堂，而且口味也远不像后世那样提起川菜的第一反应就是“麻”和“辣”。
恰恰相反！
眼下的成都各个酒楼、客栈和饭馆虽然也有不少麻辣口味的菜，其中辣味主要由茱萸提供，但甜味也占了差不多半壁江山。
除此之外，各种油脂、酱料、佐料的运用也堪称这个时代中原地区最丰富的。
因为紧邻云南的关系，市场上甚至能看到很多热带地区才产出的香料，以及各种叫不上名字但却可以用来调味的植物根茎、种子和果实。
如果再把那些住在山林之中的各种夷人部族也算上，那这个时代蜀中菜肴的种类之丰富，估计也只有可以从海外获取香料和其他调味品的江南地区能与之相提并论。
事实上