江凡这个没头没脑的问题，让直播间里滚烫的气氛瞬间冷却。
刚刚还充斥着“口水泛滥”、“馋哭了”的弹幕，停滞了一秒，随即被一连串的问号淹没。
【？？？】
【怪哥你别吓我，我刚炫完一份炸鸡外卖，你这个问题让我感觉自己像个叛徒。】
【对啊！为什么啊？我活了二十多年，第一次思考这个哲学问题！】
【炸鸡店满坑满谷，什么啃打鸡、麦当当、韩式炸鸡……炸鸭子……好像真没见过专门的连锁店？】
【有吧？我们这儿菜市场有卖那种油炸的板鸭，但根本不是一回事，又干又硬，齁咸！】
林薇也懵了。
她刚从极致的美味中缓过神来，嘴里还残留着鸭皮的酥香，脑子却被江凡这个问题给问成了一团浆糊。
“是啊凡哥，为什么？”
她眨着好奇的大眼睛。
“这么好吃的东西，要是开成像炸鸡那样的快餐店，不卖爆了才怪！”
江凡看着她那副笃定的样子，笑了。
他放下筷子，用餐巾纸慢条斯理地擦了擦手。
“你觉得，做生意，是好吃就一定能火吗？”
“那……不然呢？”
“我问你，鸡和鸭，谁贵？”
林薇愣了一下，下意识回答：“鸭子吧？”
“对了。”
江凡伸出一根手指。
“第一个，也是最根本的原因：成本。”
“现代肉鸡，就是你们在快餐店吃到的那种白羽鸡，从出壳到出栏，只需要四十天左右。”
“它的饲料转化率极高，养殖技术高度工业化、标准化。”
“成本，被压到了一个极致。”
他顿了顿，继续说道。
“鸭子呢？”
“鸭子的生长周期普遍比鸡长，饲料转化率更低，而且对水质和环境的要求更高。”
“这就导致了，在原材料这一关，鸭的成本，就远远高于鸡。”
江凡看着镜头，语气平静得像是在陈述一个物理公式。
“开快餐店，本质上是一门关于成本控制的数学题。”
“当你的原材料就比别人贵了一大截，你后面的所有环节，都会走得异常艰难。”
直播间的观众，尤其是那些自己做点小生意的，瞬间感觉脑子“嗡”的一声。
【我操！格局！怪