里看见了小鱼干的猫。
【面面！酱酱！好香好香！】
【宝宝要吃！宝宝要吃！】
十分钟后，老人端着两个大碗从后厨走出来，“当”地两声，重重放在他们桌上。
碗是朴素的白色大瓷碗。
碗里，是雪白的手工拉面，面条粗细带着手作的韵律，卧成一个漂亮的弧度。
面上，浇着一勺浓稠、黝黑、油光锃亮的酱料，肉丁肥瘦相间，洋葱碎粒隐现其中。
几根碧绿的黄瓜丝，是这浓重色彩里唯一的跳脱。
卖相朴实，甚至粗犷。
可那股混合了面香、酱香、肉香的味道，却像一只温暖的手，瞬间攥住了江凡的灵魂。
“拌匀了吃。”他对林薇说。
两人学着邻桌的样子，将面和酱仔细拌匀。
每一根面条都被黑亮的酱汁紧紧拥抱，闪烁着诱人的光泽。
江凡夹起一筷子面，送入口中。
面条触碰到舌尖的瞬间，他整个人僵住了。
这不是口感，这是生命力！
面条在齿间悍然弹跳，每一寸都充满着原始的麦香与生命力，带着一股倔强的韧劲，在口腔里横冲直撞。
这绝不是机器能压出的面条，这是千百次摔打后，被灌注了灵魂的面团！
紧接着，酱汁的味道全面引爆。
那是一种无比复杂又无比和谐的味觉盛宴。
发酵黑豆酱的咸鲜是先锋，是破阵的将军，霸道地宣告主权。
炒化的猪油是中军，丰腴圆润，稳住了整个味觉的阵脚。
而洋葱被炒透后释放出的清甜，则是殿后的奇兵，在浓墨重彩的最后，留下了一抹温柔的回甘。
这味道，和他记忆里任何一种炸酱面都不同。
比京酱更温和，比韩式更醇厚。
这味道，是岁月，是乡愁，是生活本身。
江凡的鼻腔猛地一酸，视线竟然有些模糊了。
他的脑海中，系统界面爆发出从未有过的金色光芒，璀璨如日。
【山东老式炸酱面（韩华改良版）】
【综合评定：95分（登峰造极）】
【食材评级：手工高筋拉面（极）、秘制手作春酱（极）、本土黑猪五花肉（优）、五年陈酿造酱油（优）】
【烹饪评级：匠心独运·文火慢熬（极）、千锤百炼·手工拉面（极）】
【