几个小黄鱼用猪油单面煎一下，几个葱段，两片姜，下入清水。
烧五分钟过后加入虾子和海笋调味，再闷一分钟，然后用铲子不停将汤汁捞起淋到小海鲜身上，烧法随意，但出锅时汤汁被收的刚刚好。
这就是海鲜大师傅的从容，一道简单的家烧小海鲜更能体现功夫。
周二毛就是“毒王仙”周建国的大徒弟，一身手艺没的说，在店里的工资也是独一档，9000块一个月，算上绩效随便就过万了。
老廖和宋师傅调到二店之后他就是店里的海鲜头炮。
他这边菜烧完阿威那边的海皇粉丝煲也炒出来了。
热腾腾的正好上桌，汪总一家人可以好好享用。
陈芝虎来到海鲜灶这边，周二毛正在和其他师傅说着澳门的一些菜。
“师叔。”
“呵呵，我就是过来听听。”他笑着说道，“新菜准备的怎么样了？”
给周二毛开这么高工资不止是他海鲜大师傅的身份，还有引进一些东南亚菜式，他在澳门待两年可不是白混的。
“现在就出了椰浆大虾和香茅炙鱿鱼，国内的香料有点不够味儿。”
“你要什么现在开单子，我下午让车子去香港拉货。”他直接答应下来，小刘他爸的车子中午到，再跑一趟香港就是了。
论香料还得是东南亚的一些海岛货正一点，特别是名贵香料。
斑斓叶、肉豆蔻、胡椒的顶级货大多需要进口，但国内有着农产品保护，进口的配额不是南海国宾能搞定的，还是私下派人去香港拉货方便一点。
“行，我现在给你写。”得知能去香港拉货周二毛立刻来了精神，直接拿了纸笔开始写自己要的东西。
南海国宾的绩效和自己负责菜肴挂钩，他出这么些个菜也能多赚钱。
客厅，汪总一家四口正在吃着饭。
不过汪伯自己几乎不怎么吃，就在那喂孙子。
小家伙吃的一嘴油，十个炸香芋吃了六个，还吃了小半碗饭。
“在家吃饭慢腾腾的，非得来店里才能好好吃饭。”汪总的老婆气呼呼的瞪了他一眼。
“饭店的菜好吃啊。”小家伙晃悠着腿，心里快活极了。
“呵呵，他想在店里吃也没事，回头我让人打包送回家你也不用在家做饭。”汪伯笑眯眯的说道，“咱们店里东西都新鲜的很，你在菜市场都买不到呢。”
哪怕最简单的冬季青菜都是用最