条件让前厅配合厨房工作。
从生活到工作,温澜都是最合适他的。
第二天陈芝虎先是打了个电话询问了一下玛丽医院的消费情况,得知不算太多之后一脚油门便过去了。
先去敦煌酒楼提前把这个月的薪水拿了,再去医院取精抽血,忙活到中午又回到敦煌酒楼的厨房。
来到厨房的时候燕鲍翅间已经有六个人在忙,仙鹤神针、黄焖鱼翅这些菜也在出品。
阿青本身燕鲍翅的功夫就不错,此时在这边当老大也是游刃有余。
“师叔。”看到他进来阿青立刻打了声招呼。
“忙啊,我就来看看。”他笑呵呵的点了点头,“不错喔,手下这么多人。”
煲仔灶上八个大桶依次排开,翅汤、鸡汤、鲍鱼卤水各种香气交杂。
上菜的时候只要一浇就是美味。
“混口饭吃啦。”阿青嘿嘿一笑,在香港是真爽,一个月一万五港币,起码能攒一万出头,这边总厨对他还客气。
“我来尝尝鲍鱼。”
“行,我现在给你打一个。”阿青二话不说从桶里捞一个八头鲍出来。
陈芝虎尝鲍鱼肯定是没问题的,他已经和刘师傅已经打过招呼了。
浇上鲍鱼汁,黄橙橙的带着酱油色。
“你们用的是正版鸡饭老抽?”一口咬下鲍鱼,外层柔韧不柴,整体软滑鲜嫩,火候非常足。
“对,我们这边很多调味料比内地好太多了,正版鸡饭老抽比盗版的也好用。”
陈芝虎点了点头继续品尝,鲍鱼中心位置呈半液态凝胶状,咬下有“粘牙拉丝”感,这就是糖心了。
风味儿也足,而且品质比南海国宾更胜一筹。
“用的吉品鲍?”他微微有点意外,这种鲍鱼不是一般的贵啊。
“刚开始敦煌酒楼也是用的南非鲍,但后来李嘉诚来吃过一次,让我们改的。”虽然大佬没有在店里有股份,但他只要发话了,敦煌酒楼肯定要给面子,人家来吃一顿最少都得六位数。
“八头鲍卖多少钱一例?”真特么好吃啊,一分钱一分货,吉品鲍确实比南非鲍好太多,那种粘牙的糖心吃起来是真舒服。
“4888一例。”阿青凑过来小声说道:“我们比阿一鲍鱼的价格还高。”