汪总也得给个优惠折扣，这算是同行交流的规矩，香港几个酒楼来这边都是打八折的。
烹饪是他和小白、阿青三个亲自负责，宗门大佬来了他们得露一手。
除了已经做好的菜以外，剩下的几乎都是现场处理，他的动作老练迅速，观摩的师傅们无不点头。
火候确实足，挑不出毛病。
一些师傅还去其他灶台观摩，南海国宾的新菜式是最多的，包括各种摆盘都很让人惊讶。
菜出品之后倒入马兜，学徒一个个捡上去，码放一个整齐的造型再上菜。
很废功夫，但出品好，看着就有档次。
“你这拆骨手法不比老二差了。”黄永华越看越满意。
“呵呵，我都很少动手的，现在基本都是师傅们做。”他嘚瑟的说道。
乳鸽拆好之后开始装入流心，然后封口让大猪去用油淋。
脆皮乳鸽平常是烤着出品，因为烤出来的乳鸽能长时间保持酥脆。
但油淋的最大优点就是更脆，放大乳鸽的优点，口感也更好，就是有点废人。
“他叫李树禾，是我准备收的徒弟之一。”陈芝虎笑呵呵的说道。
大猪或许没有李鹏飞机灵，但那股子认真劲儿和听话很得他喜欢，准备当大弟子培养。
“不错，体格子够用，看着也老实。”黄永华点了点头。
“鹏飞，小羊排压好了没有？”他冲煲仔灶那边喊了一声。