十三太保、黑金猪蹄、养生萝卜、腌笃鲜一一安置好。
“这四口锅就是放外面的,客人如果点菜直接从外面打,打好以后端上桌,给厨房里面省点时间。”
一众师傅闻言皆是点头。
到了饭点的时候,厨房里的每一秒都在出菜,省下来一分钟都是好的。
谢师兄暗暗记下这个法子,回头店里也能搞。
大家大老远过来可不是为了寒暄,餐饮同行之间交流主要还是为了多学点东西。
“师傅,菜是你们点还是我安排?”
“先看看厨房,菜等会再点。”黄永华大手一挥,带着一众人又去了厨房。
老廖他们还在备货,整个大厨房他们在外面已经看到了,但进来之后还是不由得被镇住。
“特么的,厨房都吊顶。”
“这通风好啊,空间也大,一点都不憋屈。”
“南海国宾实力真雄厚。”
汪总笑呵呵的说道:“陈厨要做明厨明档,我只能咬牙跟上了。”
话语间满是得意。
开业五天营业额150万,他都吓到了,真特么营业额翻倍啊。
只要能保持这个势头,厨房改造的200万真的算毛毛雨了。
“汪老板算是捡到宝了。”周建国酸溜溜的说道。
他就在鹏城,这几天过来看了好几遍,越看他越羡慕。
“呵呵,咱们都是做手艺的,多学点儿就是了。”谢师兄笑吟吟的点了点头。
话是这么说,他心里却想着回头私下让小白回去一趟,把南海国宾这边的精髓给复制一下。
反正他是心安理得的,自己得力的徒弟都派过来了,学点东西怎么了,相信师弟也不会说什么。
厨房里六十多号人穿着干净贴身的工作服,大师傅们身上的银龙格外夺目。
得知这些工作服都是定制的,吸汗又透风,这些人暗暗点头。
南海国宾不错,舍得给师傅们下本钱。
85块钱一件的工作服可没几个老板舍得买。
地板是哑光砖,防滑又容易打理,下水道线路和厨具摆放设计的也很合理。
得知前厅展台和后厨都是陈芝虎亲自设计,一行人默默记下这个信息。
现如今国内没有专业的厨房设计团队,像天鹅宾馆这类星级宾馆都是从国外请人来设计的。
类似于南海国宾这样的大酒楼都是去香港请设