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每个人都要负责自己包厢的一摊子，特殊菜肴还要给客人切开或者点燃火纸，另外根据陈芝虎的要求，定期给客人更换骨碟，换热水。
像那种508这样的二十几人大包房最少要两个人才能忙得过来。
而且还得预留传菜人员和二楼的服务人员。
“阿虎，这九万快的毛利你能估算出来么？”他把单子递给陈芝虎。
“我来算算。”从胸口抽出笔，他开始一张张单子计算。
店里所有原材料价格他都了熟于心，烹饪制作需要消耗的辅料也能算出来。
一张张单子被算出来，汪总和温澜就在边上看着。
越是大包厢利润率越低，但是总利润越高。
“这九万的毛利在六万样子，出入不会超过两千。”花了20分钟，他把单子给算出来了。
“好！”汪总重重的拍了大腿。
整体利润率过65，接下来就是赚大钱的时候了。
港佬的那两桌就没算了，这两桌回头肯定要去香港吃回去的。
“呵呵，你们好好干，我赚了钱肯定不会亏待你们的。”
“谢谢汪总。”两人对视一眼，眼眸有着兴奋之色。
汪总确实舍得发钱。
或者可以说现在的老板都有格局，日进斗金的情况下，他们不会吝啬给手下分红。
待汪总走后，他趁着四下无人搂着温澜亲了一口。
“老婆，你今天好漂亮。”
“滚，麻痹的，打电话的事儿老娘这还没过呢。”她瞪了某人一眼。
“晚上我去你家。”陈芝虎嬉皮笑脸的说道。
女人嘛，多哄哄就好了，不行就去床上哄。
温澜瞥了他一眼，“我妈不让。”要是答应下来，老娘的棍子也不是吃素的。
“那我晚上等你回家。”