聊了几句，陈芝虎准备出去抽烟的时候看到简焕章立刻打了声招呼。
“简总，谢谢你上次给我拿了一套雕刻刀。”他客气的说道。
那一套雕刻刀今天也用上制作了几个盘式。
“呵呵，陈师傅既然需要，我肯定要给面子的。”简焕章心里有些欣赏。
这么年轻的师傅，操作分能拿满分，说明天赋肯定远超常人。
“希望下次能去敦煌酒楼交流一下。”
香港的大酒楼是真多啊，而且从食材到烹饪手法一直都很讲究，哪怕在这个年代也有很多可取之处的。
比如杨一帆用液氮冻鲍鱼，还有刚刚一个师傅做出来的糖丝鸟巢，都很让人惊艳。
“哈哈，老刘，以后陈师傅如果来交流你安排一下。”简焕章笑呵呵的说道。
边上的刘师傅立刻点头称是，心里一点都不抗拒。
现如今信息交流不畅，菜品的发展还是得同行在一起切磋琢磨才能进步。
聊了一会儿，等阿青那边弄完，他拉着人去外面抽烟去了。
“港厨还是有实力啊。”阿青点上香烟深吸一口，心里有点没底。
刚刚做完活儿他也到处转了一圈，看到不少惊艳的菜。
“他们融合一点东南亚和法式的烹饪技法，确实有可取之处。”陈芝虎也点了点头。
刚刚杨一帆不止做了冻鲍鱼，还有利苑的招牌菜：龙腾四海。
虽然还没成品，但其中的姿造和烹饪思路已经有了千禧年之后的架势。
陈芝虎对自己的手艺自信归自信，却也从来没有小看过别家的师傅。
一根烟抽完，亚视采访车也过来了。
“走，今天我得第一个上菜。”踩灭烟头，他直接转身进去。
既然要打响名号，肯定要让电视台采访到才行，第一个出品的肯定会有镜头。
此时才两点半，记者3点开拍，时间上刚刚好。
回去之后先把汤和咸心鲍给蒸了，随后赶紧把飞龙的皮挂脆皮水，然后铺上一层百花馅。
两个小时的吹拂鸡皮已经很干了，等会煎的时候不会变形，而且也更脆。
再去准备其他需要的东西。
“还有十分钟开始出品，请各位选手做好准备。”
两点五十，记者入场开始寻找机位。
穿着礼服的亚视主持人进场，还是个小明星呢。
一张张金箔被他小