先歇着,晚饭想吃点啥?我给你做我们这儿的土鸡汤,可香了!”
盛时安应下了。
安顿好之后,她便开始从房车里往外搬东西,准备试做明天的产品。
她刚把一口大铁锅和一袋生栗子搬到院子里,那位农家院大姐又端着一个竹篮过来了。
“姑娘,来,尝尝我们村自己种的砂糖橘,刚从树上摘的,甜得很!”
大姐不由分说,把满满一篮子黄澄澄的砂糖橘塞到她怀里。
“谢谢大姐,这太多了。”
“嗨,自家种的,不值钱!”大姐摆摆手,目光落在了她脚边的栗子和红薯上,“你这是要自己做饭吃?”
“准备做点小吃,试试手艺。”盛时安拿起一颗砂糖橘,剥开。
一股清新的橘香瞬间弥漫开来。
她掰了一瓣放进嘴里,冰凉的果肉在舌尖化开,一股清冽的甜意瞬间炸开,带着浓郁的橘香,确实好吃。
“好吃吧?”大姐一脸骄傲。
盛时安点点头:“特别甜。”
见她开始忙活,大姐也没多打扰,笑着回屋准备晚饭去了。
院子里,盛时安架起炉子,生了火。
她先试的是糖炒栗子。
生栗子划口,放入烧热的大铁锅,混入粗砂和糖稀,用大铲子不停地翻炒。
很快,一股焦糖和栗子混合的香气就飘满了整个院子。
等到栗子壳变得焦香,开口处微微翻起,露出里面金黄的果肉时,盛时安才停了手。
她把栗子从砂子里筛出来,装进一个牛皮纸袋里。
接着是烤红薯。
她挑了几个细长匀称的蜜薯,洗干净。
因为不准备多做,也没用摆摊要用的大炉子,直接丢进刚才炒栗子剩下的、还带着余温的炭火里,用火堆的余烬慢慢煨熟。
最后是奶茶和糖葫芦。
奶茶简单,熬煮茶汤,撞入热牛奶,再加入提前煮好的珍珠。
糖葫芦稍微费事,熬糖是关键。
等糖浆熬到恰到好处的琥珀色,用筷子蘸起能拉出细丝时,将串好的山楂串在糖浆里迅速滚一圈,拿出来在冷风中一冻,一层晶莹剔透的糖衣就凝固了。
就在她把最后一串糖葫芦做好时,农家院大姐端着一锅热气腾腾的土鸡汤出来了。
大姐一出厨房门,就被院子里那股甜香交织的复杂气味给勾住了魂,“姑娘,你这是做了什么好