用双手接过脆脆筒,达鲁从尖尖上面咬一口,瞬间眼睛一亮,表情变幸福,“都是冰淇淋,怎么这么好吃?”
“这是软口,”黛薇擦掉眼泪介绍,“和杯装不一样。”
“太好吃了,这个卖多少钱个?”
“暂时卖3000盾一支。”
脆脆筒是自己生产,算上食材、人工、电力、设备损,成本是02元rb一个。
淇淋浆料每500克,成本是4元rb。
一个筒平均使用70克淇淋浆料,单支成本是056元。
加上脆筒,一支摩天脆脆冰淇淋成本是076元(1740盾)。
其它成本还有电费,冰淇淋机制作和保温需要耗电,但摊薄到每个冰淇淋上,微乎其微。
人工成本,员工制作一个冰淇淋的时间非常短,以秒计算,人工成本摊薄后也很低。
包装成本,摩天脆脆不需要额外包装袋,直接手握,成本0。
设备折旧与租金,这些固定成本,需要由所有产品共同分担。
卖3000盾,每支赚1260盾(约055元),即有钱赚,又能秒杀很多棒冰、雪糕、冰淇淋。
达鲁感觉便宜,吃在嘴巴里感觉很过瘾,他会为此买单,每天一只。
接着制作冰鲜柠檬水。
柠檬片捣制,为照顾本地人口感,再加一点椰汁。
主要成本是柠檬、糖浆、椰汁、杯子+盖+吸管、水与冰块。
物料成本1元rb币每杯,卖6000盾(约26元)每杯,结余16元用于覆盖门店租金、人工、水电、设备折旧,以及属于陈响的微薄利润。
第三制作百果茶
主要成本是复合果汁、糖浆、小料(珍珠/椰果)、杯子+盖+吸管、水与冰块。
单杯物料成为22元rb(约5000盾),主要贵在复合果汁和小料上面。
定价卖9000盾(约39元)每杯。
第四制作咖啡,分美式与拿铁两种。
美式成本与柠檬水似,卖6000盾一杯。
拿铁成本与百果茶几乎一样,售价也一样,9000盾一杯。
暂时只有这五种产品,等熟练之后增加3-4种。
以上五种产品,对于当地人的收入来说,冰淇淋筒最划算,柠檬水和美式咖啡有些小贵,百果茶和拿铁咖啡较贵。
因此,陈响个人感觉,生意可能没有