杀现做，不能搁。
这些，都是他在家传的厨艺上一点点琢磨出来的，毕竟现在只能做这些了，之前在保定的时候，他也没少练习，能保证味道。
他拿起刀，开始处理那块五花肉。
刀是昨儿晚上磨的，锋利得很，切下去，肉应声而开，切口齐整，不带一丝粘连。
他的手稳得很，一刀一刀，把肉切成大小均匀的方块，每一块都是三指见方，肥瘦相间，看着就喜人。
切完肉，他把肉块放进冷水里泡着，去血水，然后去处理那只鸡。
鸡是杀好的，毛也褪干净了，他拿过来，先用水冲了一遍，然后放在案板上，仔细检查有没有没拔干净的毛茬，检查完了，拿起刀，开始剁。
鸡剁成块，大小跟肉块差不多，整齐地码在盆里。
然后是鱼。
鱼还在盆里扑腾，他伸手进去，一把捞出来，按在案板上，鱼尾巴使劲拍打，溅了他一脸水，他也不恼，拿起刀背，在鱼头上敲了一下，鱼不动了。
刮鳞，开膛，去鳃，一气呵成，两条鱼收拾得干干净净，肚皮翻开，能看见里面白花花的鱼肉。
何雨柱从外面回来的时候，正看见他爹在处理冬笋。
冬笋是干货，这还是何大清带回来的，泡了一上午，已经软了。
何大清把它从水里捞出来，放在案板上，切成薄片，那刀工，薄厚均匀，每一片都差不多，透着光能看见人影。
何雨柱看得眼睛都直了。
“爹，您这刀工……也太厉害了！”
何大头也不回。
“练了几十年，能不厉害？你要是天天练，也能这样，我看你在轧钢厂的手艺都放下了。”
何雨柱嘿嘿一笑，蹲在旁边，看他爹切完冬笋切香菇，切完香菇切木耳，每一刀都利落得很，看得他手痒痒。
不过看着时间差不多了，他准备去上班了，毕竟食堂还等他准备午饭呢。
一想到晚上能吃上何大清做的饭菜，他都高兴的不行。
转眼间，一天过去了。
太阳西斜的时候，何家厨房里的香味已经飘满了整个院子。
那味道，明显不是何雨柱平时做菜的那种香——红烧肉的酱香、炒鸡蛋的焦香、炖白菜的清甜，这些香何雨柱也能做出来，可今儿这味道不一样，那是一种层层叠叠的、浑厚的、让人闻了就迈不动腿的香。
王美芬是最先闻到的。
她正