然朱灵不挑食，但好歹得来一些「看得过去的菜」。然后他不知道怎么的，脑袋一抽，就点了这个。
「这个，好吃吗？」商洛问。
「其实味道还不错啦，取决于你爱不爱吃野味。所以我才问你，这是不是你点的」
朱灵自己当然是吃过。正因为吃过，她才想问商洛是不是真的爱吃这个。
「熊肉是什么味道？」
朱灵想了想：「野猪肉你吃过吗？」
商洛摇了摇头。他平时没有吃野味的习惯。
「那还真不好给你比喻—一熊肉的味道和野猪肉，意外的相当类似。野猪肉有野味的风味，而熊肉的风味要更加浓郁。在风味之外，熊肉的口感很接近牛肉，只是在特定的部位非常细嫩。熊肉最大的特点就是味道大，如果你拿熊肉来涮锅子的话，随便涮几片，整个锅子里就都是野味的味道了。」
「所以，这个还挺重口的？」
「相当重口不过因为熊掌的副产品，所以金陵饭店一直都有做。」
野味也是金陵饭店的特色之一。从红烧马蹄鳖、红烧牛尾狸，到火炙鹿肉和风腌獐子肉，金陵饭店的野味是应有尽有。
尤其是这个季节，是野猪出没的时候，整个京城都会随机刷新野猪。这些野猪在经过检疫之后，多半都会进餐馆。因而在这个季节吃野猪肉，也算是一种时令菜色。这个季节也是熊出没的时候，不过熊没那么好打，金陵饭店的熊肉是为了熊掌才采购来的。
毕竟，金陵饭店不会单独采购某一个部位，而是采购一整头熊的肉体。这也是老式饭店的规矩，从不挑挑拣拣。
所以除了熊掌之外，熊的其他部位也是要处理的。熊肉、熊肝之类，都各有用途。
其中就有一部分，给商洛点过来了。
「那就尝尝吧。来，今天是我输了，我给你布菜。」她拿起筷子，给商洛夹了一块熊肉。
商洛深吸了一口气。
【嚯！我都闻到了！这个味道真是真是上头拿走拿走，你别吃啊！
啊！你吃了，你不干净了。】
「好像，还不错？」
「是不错啊。」朱灵回道，「这毕竟是金陵饭店的菜嘛，就算是熊肉也会做得很好吃的—当然，有些人可能就是吃不惯，和香菜一样。」
毕竟即使是也野味里面，熊肉的气味也是很大的。
但如果能够接受这种气味的话，熊肉其实非常适合红烧。因为这个季节的熊肉，就