的卫生暑食环署，标准摆在那里。可这标准，由谁来检？怎么检？内地出的菜，以前统走季华检验检疫局，统购统销那一套。”
“不过自从回归，放开私人做生鲜，私人供货商就拼命各显神通了。指定口岸、定点加工厂、条条框框卡着，关键是什么？是本地有资格的化验所出的那几张纸。”
“农药残留、重金属、微生物、外观品控。化验结果，谁送样？谁取样？什么时候检？检哪批次？”
梁叔嘴角浮现一丝意味不明的笑，“我福泰在港这么多年，自有相熟的化验所，这个关节，我有把握通。说白了，只要东西本身干净，合格证只是成本问题。”
“但，基础，是你得保证不出问题。符合供港蔬菜检验检疫体系，由内ciq注册备案嘅加工厂生产，每一批都要有ciq嘅《植物检疫证书》同《卫生证书》。你有冇呢个资质？”
成子回道，“有！我们建厂之初就按这个标准建的，也通过了ciq的备案注册，出口脚盆南高丽的菜也是走这个体系出去的，流程我们熟。”
“好！呢个系最基本嘅门槛。二道槛，份额。”梁叔提起炉上的水壶，热水冲入壶中，激得茶香又腾起一层，“全港人一日要食几多叶菜几多根茎，大体有个数。”
“官方不会讲配额制，但市面上几家龙头瓜分了九成市场，新的、特别高端或者特定品种还有机会打进去。但想进百佳、惠康超市？他们都有自己稳固的供应体系，要挤进去不是不行，但得层层打点。”
“我们福泰做的是更精的渠道，包括专门的料理店、高级酒店自助餐、高级私房菜，他们对高山绿色甚至有机菜的需求，是有的，但数量不大，价格高，利润可观。”
梁叔看着成子，“你们无公害、绿色的招牌值钱，只要够靓，不怕价高，我可以当那敲门砖。但关键是，能保证持续稳定供应？红空台风来就断货，太阳猛几天菜价就能上天。你这个高山菜，冬天上冻了怎么办？”
成子有备而来，“梁叔放心，我们有几个海拔梯度种植，错开农时。冬天低海拔大棚也有轮作生产，加上冷库储备，稳定供货没问题。”
梁叔赞许地点点头，又道，“物流同保鲜。从川省到香港，路途遥远。你嘅气调包装能保几耐？运输点安排？是直飞，定系经鹏城中转？”
“鹏城文锦渡口岸系供港鲜活产品最主要通道，但每日通关车辆有限，要排队，要抢时间。蔬菜唔系冻肉，保鲜期短，路上多耽搁几个钟，品质就差好远，损耗